2007年07月31日

今日は特別に!

200707172140000.jpg今日はサンマの炭火焼き!ちょっと時間かかりますが備長炭火で焼くサンマ!!絶品です!!
posted by とことん at 15:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月30日

今日は蕎麦じゃなく!

200706121554000.jpg今日は焼き鳥丼です!
タレ焼きの鶏に大葉、ゴマ、紅生姜、山椒、卵黄!旨いです!
サンマ刺し身!
チビ・ー・・!限定8です!
posted by とことん at 17:39| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月28日

今日は蕎麦じゃなく!

200707071513000.jpg今日は蕎麦じゃなくて・ピリ!ゴマ!冷やし中華です!
posted by とことん at 17:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月27日

今日チョツトかわった!

今日は、新サンマあります!限定4皿!
スルメイカ刺し身!ホイル焼き!ホイル焼きはチョツトだけ味変えました、オリーブオイル、ニンニク、バターで!
とことん豚の冷しゃぶサラダ!
posted by とことん at 17:21| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月25日

今日あります!

プリプリ豚レバー!
つぶ貝、かんぱち!
チビ・ー・・!
今日は超〜レア!!ソウルトレイン流します☆
posted by とことん at 19:10| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月24日

今日はチビ・ー・・!

200707241727000.jpg今日のおすすめ!
サザエ刺し身!
ツブ貝煮!スルメイカ刺し身!チビ・ー・・!
日本酒!鳳凰美田山廃生詰入荷!
posted by とことん at 17:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月20日

旨い梅酒見つけました!

200707202031000.jpg梅萬!!麦焼酎・泰明で作られた梅酒!これは旨い!!
若アユ天ぷら!
豚の冷しゃぶ!
新サンマ!
posted by とことん at 20:47| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月18日

今日はあります!

200707172140000.jpg今日も北海道の新サンマあります!お刺し身で!ひまだったら炭で焼きます。
活ほっき貝の刺し身か焙り。
焼きうどん!チビ・ー・・!醤油か塩・脂多めか少なめ!マコチャンに言って下さい!プリプリ〓レバー!
posted by とことん at 14:57| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月17日

北海道の〜新!!!

200707171542000.jpg北海道の新サンマです!
やっと出て来ました、青魚の中では一番人気かも!!昔はサンマは塩焼きが定番でしたが、今では東京でも新鮮なサンマが入るようになり家では塩焼き、お店では、お刺し身という感じですね!
もちろん今日は、お刺し身で!!
アボカドとホタテのピリ辛!
魚肉ソーセージフライ!
カマンベールチーズ天ぷら!
posted by とことん at 16:06| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月16日

今日営業です!

今日は営業です!
☆ソウルトレインで!!
posted by とことん at 13:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月14日

台風なので!

今日は台風なので静かそうです・・・今日は僕のお宝ビデオを持って来ました!これを見ながらハッピ〜に営業です!特別ですよ!貸し出ししません!!
活ほっき貝!スルメイカ、ゴーヤの肉巻き天ぷら!
カマンベールチーズ天ぷら!冷やし中華!!!
posted by とことん at 14:18| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月13日

今日は活・っ・貝が旨い!

200707131551000.jpg今日のおすすめ!
活ほっき貝!刺し身もいいけどチョツトだけ焙ると甘みがでてきて超〜旨い!
トロかつおとオニオンサラダ!脂ののった鰹に新玉葱と茗荷で!!
ピリ!ゴマ!冷やし中華もあります!!
posted by とことん at 16:04| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月12日

今日のおすすめ!!

200707121538000.jpg今日は、鶏の白レバーが入荷です!ゴーヤの肉巻き天ぷら!限定4皿!!
大人気ゴマ蕎麦ダシにキムチで食べる冷やし中華!
今日もありますトロ鰯刺し!
posted by とことん at 15:55| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月11日

今日はチョリソで!

200707111607000.jpg今日はチョリソ入りのオムレツ!!けっこう人気のカマンベールチーズ天ぷら!水茄子のサラダ!鰯刺し身!スーパー焼きうどん!
チビ・ー・・!
今日のバイト・マコチャンですけど〜!
posted by とことん at 17:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月10日

雨ですね〜でも!!

200707101514000.jpg梅雨ですね〜雨嫌い!でも今しか食べられない旨い物が!!やっぱ鰯でしょ!少し前にも書きましたが、今の鰯!マジで旨いぞ〜マグロやウニ、平目、お金を出せば旨い物食べられますがせっかく日本にいるんです旬の安くて旨い物食べよう!やっぱ刺し身がいいです!僕は今でも寿司屋で修行時代に覚えた仕込をしてます。鮮度を保つために頭と内臓を取ったら塩を入れた氷水に少しつける。上げて水を切って冷蔵庫にしまうときビニールに氷を入れて鰯の上に乗せてしまう。
開く時は手で開きます。小骨がたくさんあるので、指で骨を抜くように開きます!全部は抜けないですけど少ないほうがいいでしょ!まだ食べてない人!絶対たべて!!梅干しを入れて甘酸っぱく煮た、鰯の梅煮もあります!
posted by とことん at 16:38| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月09日

今日だけ!

200707091625000.jpg今日だけの焼き鳥丼!阿波尾鶏のもものタレ焼きに刻んだ大葉、ゴマ、紅生姜、山椒で!!
新しい梅酒です!20年以上熟成させたブランデーベースの梅酒です!
posted by とことん at 16:39| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月07日

自家製の蕎麦ダシで!

200707071332000.jpg今日はゴマ蕎麦のダシで食べる冷やし中華を作ります。しゃぶしゃぶ用のロース・おばちゃんのキムチ・かつらむきで千切りにしたキューリ・茗荷・新玉葱・なんかのっけて!!
カマンベールチーズ天ぷら、トロ鰯刺し、スルメイカ、鰯と茗荷の天ぷら!!!
posted by とことん at 13:51| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月05日

とことん最近のブーム!

200707051438000.jpg常連のお客さんがCDをかしてくれました!音楽好きの人が多く、お客さん同士(^o^)/~~昔の曲の話で盛り上がっちゃってるみたい!!皆70〜80年代の洋楽好きだよ☆全員集合!!
今日のおすすめ!
スルメイカ!大羽イワシ!激辛チョリソ!スーパー焼きうどん!ヨロシク!!
posted by とことん at 15:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月04日

宝山コース!

200707041558000.jpg白天宝山が久々入荷です!今日は宝山4種類をコースで!!順番は自由!2200円!今日はチビ・ー・・あります!ミニ焼きとり丼!
スーパー焼きうどん!
posted by とことん at 16:12| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月03日

今日から発売!

200707031729000.jpg出ました!佐藤の茶?
芋じゃなくて麦が出ました!今日から発売が開始されました!
posted by とことん at 17:38| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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