2007年09月28日

今日作った魚のアラ煮!

200709281612000.jpg今日は野菜と魚のアラ煮作りました、ギンダラ、金目、大根、人参、里芋、豆腐、葱!!限定6人前!!
さんま、松茸、銀杏、旬なものもありま〜す。
フワフワだし巻き卵復活!
posted by とことん at 18:14| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月27日

今日も秋いっぱい!!

今日のおすすめ!!
さんまのお刺身、塩焼き!秋鮭ホイル焼き!
松茸、銀杏、椎茸のてんぷら!
キノコとギンダラの揚げ出し!
銀杏塩煎り!キノコ雑炊!
posted by とことん at 16:35| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月26日

秋!!!

200709261640000.jpg銀杏・松茸!入荷です!
銀杏塩煎、松茸てんぷら、秋鮭ホイル焼き!
ギンダラとキノコの揚げ出し、キノコ雑炊!
秋の料理に秋のお酒で!!今日はマコチャンです!
posted by とことん at 16:49| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月25日

今日はこれ!千葉の・・・

200709251511000.jpg千葉の金目入荷!おさしみで!頭は煮付けです「限定二個」
秋鮭のホイル焼き!
キノコ雑炊!
posted by とことん at 16:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月24日

今日営業です!

200709241625000.jpg今日は営業です!
お蕎麦もあります。十四代入荷です、ひやおろしもまだまだあります!
大人気豚バラの白煮!!
塩で煮たお肉を炭火で焙ってゆずこしょうで!
posted by とことん at 16:33| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月20日

今日から・・・・も!

200709201437000.jpg今日からは鉄なべで雑炊はじめます!椎茸、エリンギのキノコ雑炊!
天然のカンパチも入荷!
お刺身、かぶと焼き!
新ミニラーメン!
今日はマコチャンがバイトです!
posted by とことん at 17:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月19日

命のダシ!

命のダシ!作りました。
昔修行してたお店で覚えたダシを今風にアレンジ!!もちろん和風です!
お茶漬け、雑炊、中華風そば、だし巻き卵?
細かい説明はしません!
食べていただければ分かると思います・・・ヨシの命のダシ!!!
珍味でイカのナンコツと口の串焼きが!!口ばしを、トンビって言うんですけど結構珍しい物です、トンビの弾力とナンコツのコリコリが最高です!秋のお酒ひやおろしと一緒に☆
posted by とことん at 14:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月18日

ちょっと珍しい・・・

200709181616000.jpg今日は珍しい物見つけました!スルメイカの丸干し、ワタ入りです!炭火焼きで!!サンマのみりん干し、〆鯖!他にも珍しい珍味があります!!来てからのお楽しみ〜!!!
posted by とことん at 16:28| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月17日

今日営業です!

200709171516000.jpg今日は営業です。
秋のお酒!やっぱ旨い!
コクがあってまろやか!
まだ呑んでない方!待ってます☆
久しぶりに〆鯖仕込みました!
posted by とことん at 16:48| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月14日

酒だ!酒だ!酒だ〜!!!

200709141830000.jpg日本酒好きの方!お待たせしました、秋のお酒、ひやおろし入荷です!
旨味たっぷりの酒!!日本酒の旬!!鍋島、白瀑、鳥海山、翠露、それぞれ違ったタイプの、ひやおろし!サンマや蕎麦をつまみに!楽しんでほしいですね!!
posted by とことん at 18:47| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月13日

今日は旨い・・入荷

200709131655000.jpg今日は生つぶ貝が入荷です!串で炭火焼きに!!
鰯、赤貝!!
復活!トロトロ角煮!
posted by とことん at 17:02| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月11日

今日は久々です!

今日は久々ホールはマコチャンです!
雨です・・・静かに飲みたい方ぜひ!!
ギンダラ、ブリカマ、サンマ、お茶漬け、ラーメン!角煮!
posted by とことん at 17:16| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月07日

久々・・・

200709071404000.jpg久しぶりに角煮を作りました!限定8人前で!!
posted by とことん at 14:41| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月06日

今日ブログ見た人何かが!

今日は台風です!
多分ひまです・・
ブログ見て来てくれた方!何かいいことあるかも!!ブログ見たって言って下さい!!!
posted by とことん at 16:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月05日

今日は蕎麦ちょっと・・

200709051421000.jpgお蕎麦すこし太く打ってみました。固めに茹でて食べました!ちょっとアゴが疲れるけどこれはこれで旨い!!
posted by とことん at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月04日

ラーメン!

200709041632000.jpg今日は蕎麦をお休みしてラーメンでーす!
トンコツ、鶏ガラ、野菜を4時間煮込んでとったダシと鰹や昆布、干しエビのダシのダブルスープ!!!
日本酒!田酒、久保田、白瀑、一白水成。
posted by とことん at 16:54| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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